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TALLER NEVERA VACÍA

TALLER DE NEVERA VACÍA 

Los martes 3 y 17 de noviembre, de 19:00 h. a 21:00h., en CC Arousa, Parque A Xunqueira. Entrasa libre. 

Los asistentes aprenderán a elaborar sabrosas recetas combinando los productos básicos que se pueden encontrar en cualquier despensa

De carácter práctico y gratuito, los talleres estarán impartidos por Richar Santamaría, cocinero y propietario del restaurante La Malquerida

El Aula de Cocina del Centro Comercial Arousa acogerá los próximos martes 3 y 17 de noviembre, de 19:00 h. a 21:00 h., Cocina de nevera vacía, un nuevo taller culinario en el que los asistentes aprenderán a elaborar sabrosas recetas con los ingredientes disponibles en sus despensas.

El curso, de carácter gratuito, se dividirá en dos sesiones teórico-prácticas y estará impartido por Richar Santamaría, propietario y cocinero del restaurante vilagarciano La Malquerida.

La primera jornada se desarrollará el próximo martes 3 y en ella los asistentes descubrirán diferentes trucos y técnicas que les permitirán sacar adelante una receta sin contar con los ingredientes exactos para su desarrollo. Para ello, se introducirán en el mundo del sabor aprendiendo a reconocer los diversos tipos de alimentos, su gusto y posibles combinaciones. También conocerán los diferentes métodos de cocinado, adentrándose en las posibilidades de la llamada cocina con fuego y sin fuego -marinados, curados, ceviches…-.

Como broche final, elaborarán distintas variedades de tapas en las que llevarán a la práctica los conocimientos aprendidos.

La segunda sesión, que tendrá lugar el día 17, se centrará en la cocina en frío, además de en la aplicación de los diferentes utensilios y sistemas de corte en función del tipo de alimentos y la preparación que se les vaya a dar. También se impartirán nociones para cocinar sustanciosos platos con el microondas o realizar en una sencilla vaporeta artesanal.
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